Могу поспорить, что жиры — это макронутриент, о котором вы слышали больше всего мифов и противоречивых мнений. Ваша тетя возможно пытается полностью исключить их из своей диеты, чтобы похудеть. Ваш двоюродный брат переходит с одной кето-диеты на другую, рекламируя ее преимущества на каждом семейном ужине. А ваш коллега убежден, что ежедневное использование большого количества оливкового масла — это ключ к долголетию.
..."Тот, кто не разбирается в еде, не может понять болезни человека."
"Наш организм, как и у обезьян, запрограммирован на потребление фруктов, овощей и бобовых. Питание без мяса точно нас не ослабит: подумайте только о физической силе гориллы."
"Правильное питание создает здоровье во всех аспектах нашей жизни. Все части взаимосвязаны."
Несомненно один из самых частых вопросов, который когда-либо задавало себе человечество, можно ли вообще не стареть. Конечно нам всем бы этого хотелось, но естественно это невозможно. Тем не менее сегодня известно, что образ жизни играет ключевую роль в процессах старения. Давайте посмотрим, что это за процессы и как на них влияет питание.
В последние годы всё больше людей выбирают питание без продуктов животного происхождения по этическим, экологическим и оздоровительным причинам. Параллельно этому стремительно растёт количество научных исследований по теме. В этой статье я постараюсь вкратце рассказать, как должна быть организована полноценная веганская или вегетарианская диета и какую пользу она может принести здоровью.
Продолжая серию о здоровом питании после Средиземноморской диеты, сегодня я хочу поговорить о Скандинавской (Северной) диете. В последние годы появилось несколько исследований, посвящённых питанию в северных странах. Давайте разберёмся, какие продукты лежат в её основе, какие у неё особенности и потенциальные преимущества для здоровья.
Люблю экспериментировать с этими конфетами и предлагаю вам попробовать эти три варианта и потом фантазировать самим! Для меня это идеальный десерт, а также отличная идея для быстрого завтрака или перекуса!
Какие продукты делают рацион сбалансированным и, самое главное, в каком количестве их нужно употреблять, чтобы максимизировать пользу для здоровья? Сегодня я начинаю серию из трех статей, в которых постараюсь обобщить основные принципы здорового питания — будь то Средиземноморская, Скандинавская, вегетарианская или веганская диета.
Это очень простой, быстрый и красочный рецепт, богатый микронутриентами! Практически идеальное решение для обеда или ужина, который нужно дополнить источником белка и злаками.
Меня зовут Екатерина Таирова, я являюсь диетистом (registered dietitian), специализирующимся на профилактике и диетотерапии различных проблем со здоровьем, а также на питании на растительной основе.
Подробнее
