Alti livelli di colesterolo “cattivo” sono il fattore di rischio cardiovascolare più importante. Ma è davvero possibile abbassarlo solo grazie all’alimentazione? In questo articolo cerco di fare chiarezza sulle funzioni del colesterolo, la differenza tra il colesterolo “buono” e “cattivo” e sulla dieta che ha dimostrato i migliori risultati nella sua riduzione.
..."Chi non conosce il cibo non può capire le malattie dell'uomo."
"Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente: pensiamo alla potenza fisica del gorilla."
"Una buona alimentazione crea salute in tutti gli ambiti della nostra esistenza. Tutte le parti sono interconnesse."
Negli ultimi anni, l’attenzione sull’avvelenamento da metalli pesanti è cresciuta, con particolare preoccupazione per il mercurio presente nel pesce. Ma da dove proviene e quali rischi comporta per la salute? In questo articolo rispondo a queste domande, con un breve riassunto sugli effetti del mercurio e su come limitarne l’esposizione.
Indubbiamente una delle domande che l’umanità si è posta più spesso è se sia possibile non invecchiare mai. Sicuramente piacerebbe a tutti noi, ma è ovviamente impossibile. Tuttavia, oggi sappiamo che lo stile di vita ha un impatto fondamentale sui processi di invecchiamento. Vediamo quali sono e in che modo sono influenzati dall’alimentazione.
Negli ultimi anni sempre più persone scelgono un’alimentazione priva di prodotti animali, spinte da motivazioni etiche, ambientali e salutistiche. Parallelamente, è aumentato in modo esponenziale anche il numero di studi scientifici sull’argomento. In questo articolo riassumo molto brevemente come deve essere strutturata una dieta vegana o vegetariana sana e quali benefici può apportare alla salute.
Continuando la serie sull’alimentazione sana dopo la Dieta Mediterranea, oggi voglio parlarvi della Dieta Nordica. Negli ultimi anni sono stati condotti diversi studi sull’alimentazione nei paesi nordici. Vediamo insieme quali sono i suoi alimenti principali, le sue caratteristiche e i suoi potenziali benefici per la salute.
Mi piace sperimentare con queste energy balls e vi invito a provare queste tre varianti e poi sbizzarrirvi con nuove idee! Per me sono il dolce perfetto, ma anche un’ottima idea per una colazione veloce o uno snack!
Quali sono gli alimenti che rendono una dieta equilibrata e, soprattutto, in che quantità dobbiamo consumarli per massimizzarne i benefici per la salute? Oggi inizio una serie di tre articoli, nei quali cercherò di riassumere i principi fondamentali di una sana alimentazione, sia essa mediterranea, nordica, vegetariana o vegana.
Mi chiamo Ekaterina Tairova, sono dietista e mi occupo della prevenzione e del trattamento dietetico di diverse problematiche di salute, nonché delle diete a base vegetale.
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