Alti livelli di colesterolo “cattivo” sono il fattore di rischio cardiovascolare più importante. Ma è davvero possibile abbassarlo solo grazie all’alimentazione? In questo articolo cerco di fare chiarezza sulle funzioni del colesterolo, la differenza tra il colesterolo “buono” e “cattivo” e sulla dieta che ha dimostrato i migliori risultati nella sua riduzione.
Scommetto che i grassi sono il macronutriente su cui hai sentito più miti e opinioni contrastanti. Tua zia probabilmente sta cercando di eliminarli completamente dalla sua dieta per perdere peso. Tuo cugino passa da una dieta chetogenica all’altra, proclamandone i benefici ad ogni cena di famiglia. E il tuo collega è convinto che usare abbondante olio d’oliva ogni giorno sia la chiave per la longevità.
L’anemia sideropenica, o anemia da carenza di ferro, è il disturbo nutrizionale più diffuso al mondo, con circa 1,92 miliardi di persone colpite secondo i dati del 2021. Questa condizione ha un impatto significativo sulla salute, sul benessere e sulla produttività economica, sia nei Paesi a basso che ad alto reddito.
Negli ultimi anni, l’attenzione sull’avvelenamento da metalli pesanti è cresciuta, con particolare preoccupazione per il mercurio presente nel pesce. Ma da dove proviene e quali rischi comporta per la salute? In questo articolo rispondo a queste domande, con un breve riassunto sugli effetti del mercurio e su come limitarne l’esposizione.
Indubbiamente una delle domande che l’umanità si è posta più spesso è se sia possibile non invecchiare mai. Sicuramente piacerebbe a tutti noi, ma è ovviamente impossibile. Tuttavia, oggi sappiamo che lo stile di vita ha un impatto fondamentale sui processi di invecchiamento. Vediamo quali sono e in che modo sono influenzati dall’alimentazione.
Negli ultimi anni sempre più persone scelgono un’alimentazione priva di prodotti animali, spinte da motivazioni etiche, ambientali e salutistiche. Parallelamente, è aumentato in modo esponenziale anche il numero di studi scientifici sull’argomento. In questo articolo riassumo molto brevemente come deve essere strutturata una dieta vegana o vegetariana sana e quali benefici può apportare alla salute.
Mi chiamo Ekaterina Tairova, sono dietista e mi occupo della prevenzione e del trattamento dietetico di diverse problematiche di salute, nonché delle diete a base vegetale.
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