Здоровое питание

Железодефицитная анемия (ЖДА) является наиболее распространенным нарушением питания во всем мире, затрагивая приблизительно 1,92 миллиарда человек по состоянию на 2021 год. Этот синдром значительно влияет на здоровье, благополучие и экономическую продуктивность как в странах с низким, так и с высоким доходом.

В последние годы растёт обеспокоенность по поводу отравления тяжёлыми металлами с особым вниманием к количеству ртути в рыбе. Но откуда она берётся и какие риски представляет? В этой статье я отвечаю на эти вопросы, предлагая краткий обзор воздействия ртути на здоровье и способов снижения её потребления.

В последние годы всё больше людей выбирают питание без продуктов животного происхождения по этическим, экологическим и оздоровительным причинам. Параллельно этому стремительно растёт количество научных исследований по теме. В этой статье я постараюсь вкратце рассказать, как должна быть организована полноценная веганская или вегетарианская диета и какую пользу она может принести здоровью.

Продолжая серию о здоровом питании после Средиземноморской диеты, сегодня я хочу поговорить о Скандинавской (Северной) диете. В последние годы появилось несколько исследований, посвящённых питанию в северных странах. Давайте разберёмся, какие продукты лежат в её основе, какие у неё особенности и потенциальные преимущества для здоровья.

Какие продукты делают рацион сбалансированным и, самое главное, в каком количестве их нужно употреблять, чтобы максимизировать пользу для здоровья? Сегодня я начинаю серию из трех статей, в которых постараюсь обобщить основные принципы здорового питания — будь то Средиземноморская, Скандинавская, вегетарианская или веганская диета.

Нужно ли есть мясо и рыбу, чтобы получать достаточно белков? Связана ли веганская диета с большими рисками или пользой для здоровья?
Давайте вместе разберемся с 7 главными мифами о веганском питании, исходя из последних научных исследований.