Scommetto che i grassi sono il macronutriente su cui hai sentito più miti e opinioni contrastanti. Tua zia probabilmente sta cercando di eliminarli completamente dalla sua dieta per perdere peso. Tuo cugino passa da una dieta chetogenica all’altra, proclamandone i benefici ad ogni cena di famiglia. E il tuo collega è convinto che usare abbondante olio d’oliva ogni giorno sia la chiave per la longevità.
..."Chi non conosce il cibo non può capire le malattie dell'uomo."
"Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente: pensiamo alla potenza fisica del gorilla."
"Una buona alimentazione crea salute in tutti gli ambiti della nostra esistenza. Tutte le parti sono interconnesse."
Negli ultimi anni sempre più persone scelgono un’alimentazione priva di prodotti animali, spinte da motivazioni etiche, ambientali e salutistiche. Parallelamente, è aumentato in modo esponenziale anche il numero di studi scientifici sull’argomento. In questo articolo riassumo molto brevemente come deve essere strutturata una dieta vegana o vegetariana sana e quali benefici può apportare alla salute.
Continuando la serie sull’alimentazione sana dopo la Dieta Mediterranea, oggi voglio parlarvi della Dieta Nordica. Negli ultimi anni sono stati condotti diversi studi sull’alimentazione nei paesi nordici. Vediamo insieme quali sono i suoi alimenti principali, le sue caratteristiche e i suoi potenziali benefici per la salute.
Mi piace sperimentare con queste energy balls e vi invito a provare queste tre varianti e poi sbizzarrirvi con nuove idee! Per me sono il dolce perfetto, ma anche un’ottima idea per una colazione veloce o uno snack!
Quali sono gli alimenti che rendono una dieta equilibrata e, soprattutto, in che quantità dobbiamo consumarli per massimizzarne i benefici per la salute? Oggi inizio una serie di tre articoli, nei quali cercherò di riassumere i principi fondamentali di una sana alimentazione, sia essa mediterranea, nordica, vegetariana o vegana.
Questa è una ricetta facilissima, veloce e ricca di colori e micronutrienti! Praticamente una soluzione perfetta per un pranzo o una cena, da completare con una fonte proteica e cereali.
Dobbiamo davvero mangiare carne e pesce per ottenere abbastanza proteine? Seguire una dieta vegana comporta maggiori rischi o benefici per la salute? Analizziamo insieme i 7 principali miti sull’alimentazione vegana alla luce delle più recenti evidenze scientifiche.
Mi chiamo Ekaterina Tairova, sono dietista e mi occupo della prevenzione e del trattamento dietetico di diverse problematiche di salute, nonché delle diete a base vegetale.
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